2023 Spätburgunder ALTE REBEN

aus dem Recher Herrenberg    

Lage:

Der Name Herrenberg bezieht sich auf die Herren zu Saffenburg, zu deren Besitz der Ort Rech gehörte und die in dieser Spitzenlage ihre Weinberge besaßen.

Mit seinem Schieferverwitterungsboden mit Grauwacke, bietet der zentral nach Süden ausgerichtete Steilhang mit bis zu 60% Neigung, hervorragende Bedingungen zur optimalen Ausnutzung der Sonnenenergie. Für die Erzeugung eleganter, zum Teil wuchtig breiter Spätburgunderweine, mit hohem Alterungspotential, findet man hier die idealen Voraussetzungen.

 Vinifikation:

Die handgelesenen und selektierten Spätburgunder sind 19 Tage im Maischetank vergoren. Der biologische Säureabbau hat im Barriquefass stattgefunden. Der Spätburgunder „Alte Reben“ wurde 17 Monate in 100% neuen Barriquefässern ausgebaut und gelagert.

 Nicht filtriert, wir empfehlen Dekantierung.

 Empfehlung:

Eigentlich brauchen die „Alten Reben“ keinen Begleiter, jedoch ist eine Auswahl an französischen Rohmilchkäsen sehr passend.

 Besonderheit:

Wir haben das Glück, dass in unseren Weinbergen im Recher Herrenberg noch wurzelechte Spätburgunderanlagen vorhanden sind, die vor 1940 und Anfang der 50er Jahre gepflanzt wurden. Diese selbstgezogenen Pflanzen sind natürlich nicht selektiert, die Frucht ist kleinbeerig und darüber hinaus sehr anfällig für Verrieselung in der Blüte. Die Erträge liegen meistens nicht über 20 hl./ha. Hier wachsen jedes Jahr unsere subtilsten und feingliedrigsten Spätburgunder. Dieses hochkarätige Erbgut vermehren wir seit einigen Jahren. Die ersten Weinberge, wie der Ahrweiler Rosenthal sind schon im Ertrag.